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Besoin d’un petit coup de boost aux écuries ? Si tu cherches un snack équilibré, qui tient au corps, les energy balls sont la collation qu’il te faut !

La recette (pour une dizaine d’energy balls) :

  • 250 g de dattes (ou abricots secs ou raisins secs)
  • 250 g de noix de cajou
  • Un peu de cacao cru
  • Un peu de noix de coco en morceaux ou en poudre

La première étape est de dénoyauter les dattes.

Mixez ensuite les dattes avec les noix de cajou préalablement trempées dans le l’eau froide, pour une meilleure assimilation de l’organisme. Vous devez obtenir une pâte homogène.

À l’aide d’une cuillère à café, formez des petites boules.

Il ne reste plus qu’à les rouler dans le topping de votre choix (ici du cacao et de la noix de coco).

Au réfrigérateur, les Energy balls se conservent jusqu’à deux semaines.