#EquestrianLife : recette verrines mousse avocat/framboise

Envie d’un petit-déjeuner ou d’un goûter healthy ET gourmand ? Aurélia prépare avec toi une mousse à l’avocat et à la framboise !

Les ingrédients de la recette :

  • 1 avocat
  • 3 cuillère à soupe de purée d’amandes
  • 400 gr de framboises
  • 20 gr d’huile de coco
  • 10cl de lait de coco ou crème de coco
  • du sucre à ta convenance (mais pas trop) et plutôt du sucre de coco, du miel ou du sirop d’agave

Recette de gourmande : Banana bread noisette et pépites de chocolat

Envie de te caler avant de partir au poney mais pas le temps de préparer une choucroute ? On a LA recette de Banana Bread pour te faire fondre (mais pas des fesses).

Aller aux écuries sans avoir pris une collation ou encore partir en concours le ventre vide…

De mauvaises habitudes qui nous collent à la peau comme notre pantalon d’équitation et que nous sommes nombreuses à faire ! Avoir le ventre vide réduit la concentration. Le travail est donc moins productif et les résultats pas toujours bons…

Pour casser ces mauvaises habitudes et réveiller vos papilles de gourmande voici une petite recette simple et rapide à faire et surtout qui va bien vous tenir au corps afin d’être en forme une bonne partie de la journée !

Ingrédients :

  • 200g de farine
  • 100g de poudre de noisettes
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 4 bananes bien mûres (plus elles sont noires mieux c’est)
  • 3 œufs
  • 5cl de lait
  • 20g de sucre (de préférence complet)
  • 100g de pépites de chocolat noir ou au lait

Préparation :

  • Préchauffer le four à 200°
  • Mélanger dans un saladier : la poudre de noisette, le sucre, la farine et la levure
  • Dans un second saladier : battre les œufs et y incorporer le lait, puis après avoir écrasé les bananes en purée les ajouter au saladier et mélanger le tout
  • Rassembler doucement les deux saladiers en un seul, mélanger, puis y ajouter les pépites de chocolats et mélanger à nouveau (oui oui, ça fait les bras)
  • Mettre la préparation dans un moule beurré puis mettre au four pendant 40 à 50 minutes
  • Une fois cuit, laisser refroidit avant d’enlever le moule

Vous n’avez plus qu’à vous régaler ! Facile et rapide à faire vous n’avez plus d’excuses pour partir aux écuries ou en concours le ventre vide, même votre poney risque d’en vouloir !

— Photos et recette imaginée par Amandine Cooking

Le tuto pancake My Little Pony, pour un petit dej’ flamboyant

Ton estomac crie famine et mais tu n’es pas hyper chaud-e pour un plat de coquillettes ? Le pancake My Little Pony vient mettre des étincelles dans ta poêle à frire.

Tu as prévu d’impressionner tes potes avec un brunch de compétition ? Tu as envie d’encourager tes camarades de concours avec un en-cas à engloutir dans le camion alors qu’il est beaucoup trop tôt ? Tu aimes la cuisines mais pas l’improvisation ? The Daily Star te propose de tester tes gênes de Cyril Lignac avec un tuto pancake pas comme les autres.

Laisse tomber la classique forme ronde et moelleuse; vide le sirop d’érable dans l’évier… Place au pancake Mon Petit Poney ! La vidéo, postée sur Facebook, t’explique pas à pas comment réaliser un dessert flamboyant. Crée tes trois teintes de pâte… et suis le guide.

Attention, pour voir la vidéo tu dois bien être logué-e sur ton propre compte Facebook (et pas un page) :

How to make My Little Pony PancakesOne for the kids tomorrow? My Little Pony Pancakes

Posté par The Daily Star sur lundi 8 février 2016

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Pour Noël, Lenôtre sort une bûche… avec un étrier posé dessus !

La très chic maison Lenôtre s’est associée à Petit h pour sortir sa traditionnelle bûche de Noël. Et cette année, nos potes les équidés ne sont pas loin.

En général, pour les fêtes, tu n’as pas trente-six solutions : soit ta grand-mère connaît la recette de la crème au beurre soit vous êtes bons pour une virée au rayon « desserts glacés » de Picard. La bûche de Noël a beau être le moment le plus attendu de tous le repas, tu as appris à te contenter d’une bonne vieille Miko Vienneta.

C’est donc avec un plaisir non dissimulé que tu apprendras sans doute cette grande nouvelle : Lenôtre a dévoilé sa création pour Noël 2015. Cette année, Guy Krenzer, directeur de la création de la maison s’est associé à Pascale Mussard, directrice artistique de Petit h (aka le laboratoire d’études et de recherches d’Hermès) pour créer un gâteau qui n’atterrira sans doute jamais sur ta table de cuisine (enfin peut-être) (mais je serai bien trop jalouse).

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Cette bûche (ou nature morte à dévorer en levant le petit doigt) est une sorte de millefeuille superposant les couches de mousses et ganaches chocolat/Yuzu, de compotée épicée aux agrumes poivrée miel et le croustillant d’un biscuit meringue aux amandes. Elle expose comme des trésors les différents éléments marquants de la maison Hermès et les transforme en sucrerie digne d’un bon remake de Charlie et la Chocolaterie. Tout ceci est loin d’être dégueu’.

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À ne pas tenter chez Ikea. 

Du coup, on y retrouve évidemment l’influence équestre (Thierry Hermès, fondateur, était un grand maître sellier-harnacheur allemand). Un petit cheval orne le dessus de l’oeuvre et, mieux, un étrier en chocolat est posée à sa gauche. Perso, je te conseille de le réserver de côté histoire de le placer discrètement sur la selle de ta plus coriace rivale lors du prochain challenge. Enfin, je dis ça, je dis rien.

Bref, si l’expérience te tente tu peux réserver la bûche Trésor Petit h X Lenôtre (10 personnes) à partir de demain pour 130€. Attention, c’est une série limitée et numérotée. On rigole pas avec la ganache.

PS : Pour l’accompagner, le sommelier recommande un vin Rivesaltes Ambré, comme celui de la cuvée de 2002 du Domaine de la Casenove. Voilà, tu sais tout. En attendant, moi je vais préparer un gâteau marbré.